Обмен веществ в организме!

Содержание

Процессы обмена веществ идут в организме быстро и интенсивно, хотя в организме нет высокого давления и температуры. Эта быстрота обеспечивается участием ферментов и других веществ

Обмен веществ в организме человека

Обмен веществ — это набор химических реакций, обеспечивающий жизнедеятельность и рост клетки. Обмен веществ – это то, что является основой живого организма, это обмен между химическим составом человека и окружающей среды.

В обменных процессах нашего организма участвуют все химические и природные элементы – белки, жиры и углеводы. Выполняя каждый свою роль — белки, создавая строительный материал, а жиры с углеводами, регулируя баланс энергетических затрат – четко и слаженно взаимодействуют друг с другом. К ним в помощь приходят минеральные вещества и витамины, которые улучшают клеточную среду.

Обмен веществ состоит из двух сторон:

1. диссимиляция – разложение, распад питательных веществ.

2. ассимиляция – синтез, создание и усвоение организмом новых веществ.

Эти процессы идут параллельно и всю жизнь. Различают следующие этапы:

1. Поступление питательных веществ в организм

2. Всасывание их из пищеварительного тракта

3. Перераспределение и усвоение питательных веществ (тканевый этап)

4. Выделение остатков продуктов распада, которые не могут усвоиться в организме

Процессы обмена веществ идут в организме быстро и интенсивно, хотя в организме нет высокого давления и температуры. Эта быстрота обеспечивается участием ферментов и других веществ

Роль обмена веществ

Обмен веществ заслуживает того, чтобы уделить ему самое пристальное внимание. Ведь от его налаженной работы зависит снабжение наших клеток полезными веществами. Основу обмена веществ составляют химические реакции, происходящие в организме человека. Вещества, необходимые для жизнедеятельности организма мы получаем с пищей.

Дополнительно нам нужен ещё кислород, который мы вдыхаем вместе с воздухом. В идеале должно наблюдаться равновесие между процессами строительства и распада. Однако это равновесие часто может быть нарушено и причин этому есть масса.

Причины нарушения обмена веществ

Среди первых причин нарушения обмена веществ можно выделить наследственный фактор. Хотя он и неисправим, с ним можно и нужно бороться! Также нарушения обмена веществ могут быть вызваны органическими заболеваниями. Однако зачастую эти нарушения являются следствием нашего неправильного питания.

Болезни обмена веществ

Даже сбалансировав все обменные процессы, снабдив организм недостающими витаминами, мы рискуем получить ряд серьёзных заболеваний, вызванных продуктами распада наших клеток. Продукты распада имеют всё живое и растущее, а это и есть пожалуй самый опасный враг для нашего здоровья. Иначе говоря, организм должен вовремя очищаться от токсинов, либо они просто начнут отравлять его. Оставаясь в избытке, продукты распада вызывают хронические болезни и замедляют работу всего организма.

При нарушениях углеводного обмена возникает тяжелое заболевание — сахарный диабет, при неправильном жировом обмене накапливается холестерин (Как снизить уровень холестерина в домашних условиях без лекарств?), вызывающий болезни сердца и сосудов. Свободные радикалы, которых становится в избытке, способствуют возникновению злокачественных образований.

Профилактика

Чтобы урегулировать обменные процессы в своем организме, мы должны знать, что есть некоторые вещества, препятствующие образованию токсинов и улучшающие качество обмена.

Во-первых, это кислород. Оптимальное количество кислорода в тканях значительно активизирует обменные процессы.

Во-вторых, витамины и минералы. С возрастом все процессы замедляются, происходит частичная закупорка сосудов, поэтому важно контролировать получение достаточного количества минеральных веществ, углеводов и кислорода. Это обеспечит хорошую работу водно-солевого обмена клетки, так как по прошествии времени клетка высыхая, больше не получает все необходимые элементы для своей жизнедеятельности. Зная это, нам важно искусственно питать стареющие клетки.

Существует масса рекомендаций и препаратов, регулирующих обмен веществ. В народной медицине широкую популярность завоевала водоросль Белого моря — фукус, она содержит ценный набор минеральных веществ и полезных витаминов, необходимых для улучшения обмена веществ. Правильное питание, исключение из рациона продуктов, содержащих холестерин и другие вредные вещества — ещё один путь к безупречной работе организма.

Автор статьи: Мочалов Павел Александрович | д. м. н. терапевт

Образование: Московский медицинский институт им. И. М. Сеченова, специальность — «Лечебное дело» в 1991 году, в 1993 году «Профессиональные болезни», в 1996 году «Терапия».
Наши авторы

Могут происходить нарушения следующих разновидностей обмена веществ:

Что такое метаболизм?

Метаболизм можно условно разделить на 2 важных процесса, происходящих в организме параллельно:

Анаболизм (ассимиляцию, пластический обмен).
Катаболизм (диссимиляцию).

Анаболизм – это синтез веществ внутри организма, на который затрачивается энергия. К ассимиляции относятся биосинтез белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров. Наиболее активно процесс пластического обмена осуществляется в растущем организме.

Катаболизм – это процесс разложения веществ на более простые элементы, благодаря которому в организме осуществляется запасание энергии, идущей на поддержание жизнедеятельности. Наиболее простой пример – получение питательных веществ из пищи. Это происходит следующим образом:

Поступление веществ в организм с пищей.
Всасывание из пищеварительного тракта.
Усвоение.
Выведение продуктов распада, непригодных для усвоения.

Для нормального функционирования организма важен баланс этих двух процессов. При его нарушении возникают различные патологии.

Могут происходить нарушения следующих разновидностей обмена веществ:

Белкового.
Углеводного.
Водного.
Липидного (жирового).
Минерального.

Третьим этапом является удаление конечных продуктов распада из клеток, их транспорт и выделение почками, легкими, потовыми железами и кишечником.

В течение первых 12 часов и более после приема пищи поддержание концентрации глюкозы крови обеспечивается за счет распада гликогена в печени. После истощения запасов гликогена усиливается синтез ферментов, обеспечивающих реакции глюконеогенеза — синтеза глюкозы из лактата или аминокислот. В среднем за сутки человек потребляет 400-500 г углеводов, из которых обычно 350 — 400 г составляет крахмал, а 50 — 100 r — моно- и дисахариды. Избыток углеводов депонируется в виде жира.

Содержание воды в организме взрослого человека составляет в среднем 73,2±3% от массы тела. Водный баланс в организме поддерживается за счет равенства объемов потерь воды и ее поступления в организм. Суточная потребность в воде колеблется от 21 до 43 мл/кг (в среднем 2400 мл) и удовлетворяется за счет поступления воды при питье (

1200 мл), с пищей (

900 мл) и воды, образующейся в организме в ходе обменных процессов (эндогенной воды (

300 мл). Такое же количество воды выводится в составе мочи (

100 мл), посредством испарения с поверхности кожи и дыхательных путей (

Недостаток в организме воды в объеме 20% от массы тела ведет к летальному исходу. Избыточное поступление воды в организм или снижение ее объемов, выводимых организма, приводит к водной интоксикации. В результате повышенной чувствительности нервных клеток и нервных центров к уменьшению осмолярности водная интоксикация может сопровождаться мышечными судорогами.

Обмен воды и минеральных ионов в организме тесно взаимосвязаны, что обусловлено необходимостью поддержания осмотического давления на относительно постоянном уровне во внеклеточной среде и в клетках. Осуществление ряда физиологических процессов (возбуждения, синоптической передачи, сокращения мышцы) невозможно без поддержания в клетке и во внеклеточной среде определенной концентрации Na+, K+, Са2+ и других минеральных ионов. Все они должны поступать в организм с пищей.

Обмен веществ — совокупность химических реакций, происходящих в любом организме для обеспечения его жизнеспособности. Благодаря этим процессам он растет, размножается и реагирует на изменения окружающей среды.

Существуют ли продукты, ускоряющие метаболизм?

Тайная мечта всех желающих похудеть — найти «таблетку», позволяющую избавиться от жировых отложений, не меняя или лишь незначительно меняя свой привычный рацион. К сожалению, такой таблетки нет. Но некоторые продукты позволяют ускорить обмен веществ. К ним относятся:

зеленый чай;
фасоль;
капуста (в свежем или квашеном виде);
птица и нежирные сорта мяса;
цитрусовые, особенно грейпфрут;
шпинат;
специи;
кофе.

Однако одно только включение этих продуктов в рацион не приведет к желанному результату.

Внимание! Чтобы расстаться с лишними килограммами, следует расходовать больше калорий, чем их поступает в организм вместе с пищей. Это возможно, если проявлять высокую физическую активность или сесть на жесткую диету.

Второй вариант не самый лучший, так как долгое время продержаться на скудном рационе вам не удастся, а по возвращении к привычному питанию вы быстро наберете потерянные килограммы.

Причина в том, что организм считает диету угрозой для существования и урезает свои расходы на жизнедеятельность. Если диета достаточно продолжительная, он привыкает обходиться минимумом калорий. После возвращения к привычному рациону несколько сот калорий оказываются избыточными. Тогда организм откладывает их на «черный день» в виде жировых отложений.

Теперь вы знаете, как называется обмен веществ, от чего зависит его скорость и как можно с его помощью избавиться от лишних килограммов. Воспользуйтесь нашими советами и будьте здоровы.

Отказ от ответсвенности

Хорошая метаболическая «гибкость» — способность легко переходить от одного источника энергии на другой (с углеводов на жиры и наоборот)

Освещенность и метаболизм

Недавно было проведено исследование, показавшее, что чем выше уровень освещенности в комнате во время ночного сна, тем больше замедляется метаболизм, а риск развития ожирения и сахарного диабета II типа повышается. Результаты исследования были опубликованы в июле 2019 г. в журнале «Sleep Medicine».

Существует огромное количество диет для похудения и оздоровления. Безусловно, все они имеют право на существование и многим помогают достичь желаемых результатов.

Однако какую бы диету вы ни выбрали, помните, что для достижения успеха важно выработать новые пищевые привычки и в дальнейшем их придерживаться. Мы поговорим об этом в одном из наших следующих материалов.

Автор: Корецкая Валентина Петровна, педиатр,

Пользуются популярностью следующие лекарства и таблетки:

Как ускорить обмен веществ в организме для похудения?

Если неправильный распорядок дня и нарушение сна прочно держат позиции, а вечерний обед, совмещенный с вкусным ужином, происходит перед сном, о правильном обмене веществ даже говорить не придется.

Первые признаки отражаются на фигуре. Однако, ситуация не безнадежна и обмен веществ можно и нужно ускорить.

Правильный выбор продуктов

Питанию следует уделить особое внимание.

Сократить, по возможности, исключить:

высококалорийные продукты (выпечка, майонезы и пр.);
соусы, чипсы;
жареные и жирные блюда из мяса;
жирную рыбу;
картофель;
фастфуд в любых видах;
газированные напитки;
кофе.

Включить в рацион продукты, полезные для здоровья и с минимумом калорий:

Полезные советы:

Каша из круп варится на воде, без соли, сахара, добавления масла.
Можно добавить свежие или сушеные фрукты. Рекомендуется на завтрак.
Салаты из свежих овощей без соли, ничем не заправляются.
Имбирь и корицу добавляют в отварные блюда из мяса и рыбы.

Применение препаратов

Пользуются популярностью следующие лекарства и таблетки:

Перечислены не все препараты, которые ускоряют обмен веществ, и снижают вес. Есть много других. Прежде чем сделать выбор, необходимо знать точно, что нарушение обмена веществ и лишний вес – не следствие какого-либо заболевания.

Травяные отвары и чаи

Также обмен веществ можно улучшить народными способами. Любой напиток положительно или отрицательно влияет на обмен веществ. Есть травы, отвары, настои и чай, которые ускоряют обмен веществ и помогают похудеть.

Хвощ полевой:

Давно известный способ очищения организма и ускорения обмена веществ. В составе хвоща много полезных кислот.
Рецепт: четыре столовые ложки высушенных стеблей залить стаканом крутого кипятка, довести на медленном огне до кипения, кипятить 15 минут. Остудить, процедить, долить кипяченой воды до полноты стакана. Один стакан делят на три приема в день.

Одуванчик:

Самое легкодоступное средство из всех. Богат микроэлементами, улучшает солевой и углеводный обмен веществ.
Рецепт: одну чайную ложку измельченных корней залить стаканом крутого кипятка, накрыть крышкой, оставить на двадцать минут. Пить по четверти стакана за пятнадцать минут до еды.

Крапива:

Устраняет нарушения обмена веществ. Способствует быстрому перевариванию пищи. Большое содержание витамина С и полезных кислот.
Рецепт: две столовых ложки сухой травы залить стаканом крутого кипятка. Накрыть крышкой, оставить на час. Процедить, довести кипяченой водой до полноты стакана. Выпивать по два глотка после еды.

Сборы трав:

Все травы, ускоряющие обмен веществ, содержат всевозможные кислоты. Могут быть противопоказаны людям с повышенной кислотностью и проблемами желудочно-кишечного тракта.
Следует ознакомиться с противопоказаниями и не применять в неограниченных количествах.

Прием витаминов

Неполноценное питание, покупка «передержанных» фруктов и овощей обеспечивают недостаток витаминов.

Витаминные комплексы и добавки в рационе устранят витаминный дефицит:

Диета для ускорения метаболизма

Диета для улучшения метаболизма (обмена веществ) выглядит как набор рекомендаций по приему пищи:

Соблюдение несложных принципов питания ускорит обмен веществ.

Повышение квалификации:

Продукты, содержащие кальций

Молочные продукты, рыба, фрукты и бобовые – вот далеко не полный перечень богатых кальцием продуктов питания, способных повышать метаболизм. Они ускоряют процессы обмена веществ, благодаря входящему в их состав кальцию. А кальций, в свою очередь, способствует быстрой потере веса. Установлено, что люди, употребляющие ежедневно 1300 миллиграммов кальция, худеют в 2 раза быстрее, чем те, кто его недополучает с пищей.

витаминно-минеральные добавки – нормализуют метаболизм;

Определить нарушение обмена веществ в организме можно по следующим симптомам:

повышенный аппетит или его отсутствие;

резкое похудение или набор веса при привычном питании;

появление пигментных пятен;

разрушение зубной эмали;

запоры и диарея;

ухудшение состояния волос, ногтей, преждевременное появление седины;

отек нижних конечностей;

раздражительность, частые стрессы;

безразличие и апатия к происходящему;

Нарушение метаболизма может привести к следующим заболеваниям и проблемам:

повышение уровня холестерина в крови;

ишемическое заболевание сердца;

Если же говорить об ускоренном метаболизме, то человек в данном случае весит слишком мало, и не может набрать вес даже при интенсивном питании, так как компоненты, которые поступают в его организм, не усваиваются полностью. Казалось бы, что в этом плохого? Тем не менее, человек с такой проблемой может ощущать постоянную слабость, иметь плохой иммунитет и быть слишком восприимчивым к различного рода инфекцией. Нередко причиной такого состояния является тиреотоксикоз – болезнь щитовидной железы.

Как замедлить ускоренный обмен веществ

Таких людей меньше, но, тем не менее, существуют те, для которых быстрый метаболизм – это проблема, когда они не могут набрать вес и сталкиваются с ухудшением здоровья по этой причине. Это состояние тоже не считается нормой, и в определенных случаях обменные процессы нужно замедлять. Для этого используются следующие меры:

Все процессы в организме поддерживаются за счет постоянного обмена веществ. Все химические реакции в организме, это есть не что иное, как метаболизм.

Метаболизм с точки зрения медицины

Все процессы в организме поддерживаются за счет постоянного обмена веществ. Все химические реакции в организме, это есть не что иное, как метаболизм.

Есть 2 стороны этого процесса:

Катаболизм – это поступление питательных веществ извне и переработка ее в энергию для питания клеток организма.
Анаболизм – это внутренние процессы в организме, выработка гормонов, ферментов, обновление клеточных структур.

Оба этих процесса идут одновременно и постоянно, если где-то происходит сбой в организме, то, соответственно, мы заболеваем.

Вызывают проявления плохого обмена веществ все вышеописанные причины. Проявляется состояние, как правило, в виде набора лишнего веса, ухудшения состояния кожи, волос. Избавиться от всех негативных симптомов удается только при устранении первопричины нарушения метаболизма (заболевания, неправильная диета, малоактивный образ жизни). Вам следует заняться своим здоровьем и нормализовать обмен веществ в организме при появление следующих отклонений:

Как разогнать обмен веществ и метаболизм

Этим вопросом задаются чаще, особенно это интересует людей, которые хотят избавиться от лишнего веса. Если после анализов вы удостоверились, что причиной ожирения не является наследственная предрасположенность (генетические нарушения) или заболевание эндокринной системы, можно начать контролировать свой рацион и физическую активность. Ниже представлены варианты, которые при комплексном использовании помогут вам справиться с медленным обменом веществ.

Продукты

Первое, что следует изменить при низком метаболизме – питание. В 90% случаев этот пункт является первостепенной задачей для снижения веса. Рекомендуется придерживаться следующих правил:

Напитки

При достаточном снабжении водой клеток регенерация происходит быстрее, что обеспечивает молодость кожи, быстрое выведение продуктов распада, которые оказывают токсичное воздействие на организм. Вода нормализует и ускоряет процесс расщепления, пищеварения. Объем жидкости рассчитывается с учетом супов, но кофе или чай не входят в эту группу. Эти напитки отнимают воду, поэтому после их употребления следует выпить пару чашек простой воды.

Главное условие при употреблении всех напиток – отсутствие сахара, можно добавить при желании заменитель. Рекомендуется употреблять следующие жидкости:

морс;
компоты;
каркаде;
в небольших количествах свежевыжатые соки;
белый, зеленый чай;
травяные отвары.

Препараты

Кардинально повлиять на скорость метаболизма препараты не могут, они оказывают необходимый эффект только в составе комплексного подхода: спорт, питание, отказ от вредных привычек. Популярными препаратами для улучшения метаболизма считаются следующие варианты:

Упражнения

Если замедленный метаболизм не является диагнозом из-за генетических особенностей организма, то спорт – важнейший этап на пути улучшения обмена веществ. Любой врач будет рекомендовать повысить физическую активность при желании убрать лишний вес. Недостаточные ежедневные силовые нагрузки приводят к застойным процессам в организме, замедляют циркуляцию крови, что пагубно сказываются на питании клеток, органов. Ежедневной выполнение тренировок существенно ускоряет метаболизм.

Конкретных и специальных упражнений для этих целей не существует, необходимо давать телу нагрузку на регулярной основе. Можно воспринимать это как часть лечения, которое существенно поднимает качество всей схемы. Эффективность диеты, медикаментов для ускорения метаболизма будет зависеть от занятий спортом. Для этих целей рекомендуется выполнять ежедневные каридотренировки: